Santus Franciacorta rosè
€27,80
Questa tipologia di franciacorta è prodotto in quantità limitata , si tratta della tipologia rosè dell’azienda santus.
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Descrizione
Descrizione
Franciacorta Rosé Zero
Il Rosè Zero Franciacorta rappresenta la freschezza e la delicatezza delle migliori uve Pinot nero, che raccolte esclusivamente a mano e tardivamente, esaltano al meglio la srtuttura e lo straordinario terroir che le ha generate.
La vendemmia ritardata viene inoltre realizzata per evitare che sia sacrificata la maturità dell’uva e la complessità del Rosè Santus.
Questo Franciacorta, con le sue innumerevoli sfumature, racchiuso in un calice, pronto per essere assaporato e gustato in ogni sua piccola e soave sfaccettatura.
L’aroma intenso di fragolina di bosco e rosa canina, prelude il pungente e vivace impatto al palato, con sentori di lamponi, bucce di pesca e arancia sanguinella.
Tipologia: Rosé
Denominazione: Franciacorta
Vitigno: Pinot Nero 100%
Prima annata prodotta: 2007.
Tipologia del terreno: morenico fluvio-glaciale
Forma di allevamento: cordone speronato
Numero ceppi per ettaro: 5950
Resa per ettaro in quintali: 80
Resa per ettaro in litri: massimo 6500
Vinificazione: diraspatura, macerazione
carbonica sulle bucce in pressa per qualche ora,
fermentazione alcolica e maturazione per sei
mesi in vasca inox.
Affinamento in bottiglia sui lieviti: minimo 40
mesi
Dosaggio Finale: 0 g/L
Solfiti: anidride solforosa totale inferiore a 59mg/L (limite di legge 185 mg/L)