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Ca’ del Bosco vintage collection Satèn
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Descrizione
Descrizione
Il Ca’ del Bosco Vintage Collection Satèn è un Franciacorta millesimato elegante e cremoso, prodotto solo con uve bianche e pensato per esprimere la morbidezza e la finezza tipica dello stile Satèn. L’annata più recente disponibile è la 2020
Caratteristiche principali
- Denominazione: Franciacorta DOCG Satèn Millesimato
- Annata: 2019
- Dosaggio: Brut, con zuccheri residui molto bassi
- Affinamento sui lieviti: 48 mesi
- Gradazione alcolica: 12.5%
- Metodo di produzione: Metodo Classico con dégorgement in assenza di ossigeno (tecnica brevettata da Ca’ del Bosco)
Assemblaggio
- Chardonnay: 85%
- Pinot Bianco: 15%
- Solo uve bianche, come richiesto dal disciplinare Satèn, per garantire cremosità e delicatezza
Note olfattive
- Profumi di fiori bianchi, agrumi, frutta secca
- Leggere note tostate e di crosta di pane
Profilo gustativo
- Colore giallo paglierino brillante
- Perlage fine e cremoso
- Bocca morbida, elegante, setosa, con finale equilibrato e persistente
Abbinamenti consigliati
- Aperitivi raffinati, sushi, crostacei
- Piatti delicati di pesce, formaggi freschi
- Ottimo anche con risotti alle erbe o verdure primaverili
