Ca’ del Bosco vintage collection Satèn

Descrizione

Il Ca’ del Bosco Vintage Collection Satèn è un Franciacorta millesimato elegante e cremoso, prodotto solo con uve bianche e pensato per esprimere la morbidezza e la finezza tipica dello stile Satèn. L’annata più recente disponibile è la 2020

Caratteristiche principali

• Denominazione: Franciacorta DOCG Satèn Millesimato
• Annata: 2019
• Dosaggio: Brut, con zuccheri residui molto bassi
• Affinamento sui lieviti: 48 mesi
• Gradazione alcolica: 12.5%
• Metodo di produzione: Metodo Classico con dégorgement in assenza di ossigeno (tecnica brevettata da Ca’ del Bosco)

Assemblaggio

• Chardonnay: 85%
• Pinot Bianco: 15%
• Solo uve bianche, come richiesto dal disciplinare Satèn, per garantire cremosità e delicatezza

Note olfattive

• Profumi di fiori bianchi, agrumi, frutta secca
• Leggere note tostate e di crosta di pane

Profilo gustativo

• Colore giallo paglierino brillante
• Perlage fine e cremoso
• Bocca morbida, elegante, setosa, con finale equilibrato e persistente

Abbinamenti consigliati

• Aperitivi raffinati, sushi, crostacei
• Piatti delicati di pesce, formaggi freschi
• Ottimo anche con risotti alle erbe o verdure primaverili