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Bortolomiol prosecco superiore di Cartizze

20,90

Superiore di Cartizze รจ una tipologia molto pregiata di prosecco Valdobbiadene docg della cantina Bortolomiol.

6 disponibili

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COD: 586 Categorie: , Product ID: 24798

Descrizione

Descrizione

Superiore di Cartizze

Valdobbiadene D.O.C.G.
Dry Millesimato

Esiste una zona collinare particolarmente preziosa allโ€™interno del Comune di Valdobbiadene. Si chiama โ€œCartizzeโ€. La sua bellezza toglie il fiato. Il suo fascino eฬ€ antico, fuori dal tempo. Si susseguono filari curati da viticoltori con dedizione assoluta. La collina di Cartizze eฬ€ infatti un vero e proprio Grand Cru. Storicamente si ritiene che dai pochi ettari di vigneto posti lungo le sue rive provengano le uve di maggior pregio. Per la particolare esposizione al sole e la mineralitaฬ€ del terreno qui il vitigno produce acini piuฬ€ rotondi, gonfi e dal sapore zuccherino che rendono la sua qualitaฬ€ assolutamente superiore. La vendemmia viene fatta a mano.

Territorio di origine

Cartizze (fascia collinare del comune di Valdobbiadene)

Vitigno

Glera

FORMA DI ALLEVAMENTO

Autoctona denominata capuccina modificata

EPOCA DI VENDEMMIA

Dal 15 settembre al 30 settembre

Vinificazione

In bianco mediante pressatura soffice

FERMENTAZIONE PRIMARIA

A temperatura controllata e con lieviti selezionati

Note di degustazione

Un Superiore di Cartizze dal perlage finissimo e persistente; un invito a bere. Prima di gustarlo ci soffermiamo sui suoi profumi che esaltano la vocazione del Prosecco Superiore: la piacevolezza. Tra essi vi troviamo note di macedonia di frutta, nocciole, fiori dolci dโ€™acacia ma soprattutto grande fusione di queste sensazioni. In bocca gli zuccheri tipici di questa tipologia sono compensati dalla freschezza e vi spicca una notevole densitaฬ€ e cremositaฬ€. Vino da grandi occasioni, da bere tranquillamente anche da solo anche se trova un ottimo connubio con la piccola pasticceria secca delicatamente dolce.

Temperatura di servizio

6 โ€“ 8 ยฐC

SAPORE

Naturalmente amabile ed armonico

BOUQUET

Fine, intenso, fruttato e aromatico

Bortolomiol prosecco superiore di Cartizze
20,90

6 disponibili