Bortolomiol ius naturae prosecco superiore brut
€14,40
Ius naturae è un prosecco superiore valdobbiadene docg brut millesimato della cantina Bortolomiol Italiana .
6 disponibili
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Descrizione
Descrizione
Valdobbiadene Prosecco Superiore D.O.C.G. Brut Millesimato
VINO BIOLOGICO
Note di degustazione
La bollicina è fine e persistente e il colore giallo paglierino vivo fa pensare ad una buona energia del vino. Energia che troviamo sia al naso profondo e austero, dalle fragranti note fruttate, minerali e floreali che ricordano il miele d’acacia e i fiori di mandorlo, sia in bocca. Qui la dolcezza è controllata e la sapidità unita ad una buona freschezza conferisce solidità e vigore gustativo al vino che risulta molto persistente. Gli abbinamenti possibili sono quelli tipici del Brut anche se in questo caso la mineralità e il vigore ci fanno pensare possibile un accostamento a lumache cotte in modo casalingo con aglio e prezzemolo o con erbe di campo.
Temperatura di servizio
6 – 8 °C
SAPORE
Pulito, fruttato, asciutto, lungo, armonico e con un
piacevole e tipico retrogusto
BOUQUET
Sentori di mela e pera, minerale ed elegante
Territorio di origine
Valdobbiadene
Vitigno
Glera 100%
FORMA DI ALLEVAMENTO
Doppio Capovolto
EPOCA DI VENDEMMIA
Primi di settembre
Vinificazione
In bianco mediante pressatura soffice
FERMENTAZIONE PRIMARIA
A temperatura controllata e con lieviti selezionati
