Vigna Marruchetto Brunello di Montalcino 2019 Banfi

Descrizione

Vigna Marrucheto
Brunello di Montalcino DOCG
2019
VARIETA’
Sangiovese proveniente da tre parcelle del vigneto Marrucheto (10 ha.),
impiantato nel 2009
DESCRIZIONE
Le temperature miti e le scarse piogge nel periodo invernale, così come in
quello primaverile, hanno favorito l’anticipo dello sviluppo vegetativo
delle viti. Nel mese di giugno si sono avute diverse precipitazioni,
accompagnate da temperature miti, che hanno consentito un
sorprendente equilibrio vegeto-produttivo dei vigneti. Gli altri mesi estivi
sono stati caldi e soleggiati, permettendo una perfetta invaiatura e
maturazione delle uve. La raccolta è avvenuta in anticipo rispetto alla
norma. Le uve, in perfetto stato, grazie alle buone escursioni termiche e
all’assenza di piogge, hanno presentato ottimi profili aromatici e buona
acidità.
Colore rosso rubino tendente al granato, al naso è dolce ed elegante. La
complessità sensoriale si evidenzia nei tratti speziati di cannella e pepe
nero che si evolvono in note fruttate di prugne mature. Corpo pieno,
vibrante e ampio al palato, con acidità equilibrata. Tannini morbidi, ben
levigati. Il finale armonico e bilanciato rende questo vino unico e con
grande personalità.
Si accompagna a piatti di grandissima complessità, aromaticità e struttura,
impreziositi da ingredienti di grande pregio; è ottimo anche degustato da
solo come vino da meditazione.
NOTETECNICHE
Suolo: zona caratterizzata da depositi di origine marina con
ciottoli grossolani, ben arrotondati, di colore bruno chiaro,
immersi in una matrice sabbiosa di colore giallastro, talvolta
bruno-rossastro. Nella zona sono presenti anche zone ben
delimitate con sabbie argillose di colore bruno-giallastro.
Sistema di allevamento: cordone speronato – alberello Banfi
Densità d’impianto: 4,167 cp/ha.
Resa per ettaro: 60 q/ha.
Fermentazione: a temperatura controllata (25-30°) in tini
combinati in acciaio e rovere francese Horizon
Affinamento: in botti di rovere francese da 60 e 90 hl. per
minimo 30 mesi
Alcol: 14%
Temperatura di servizio suggerita: 16-18°C
Prima annata prodotta: 2016