Parcellaire Alta Langa Enrico Serafino 2018
€29,50
Parcellaire รจ una bollicina Alta Langa docg metodo classico extrabrut 2018 della cantina enrico Serafino .
4 disponibili
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Descrizione
Descrizione
Enrico Serafino applica la vinificazioneย parcellareย sin dalla nascita della docg Alta Langa.ย Parcellaireย รจ ottenuto dalla selezione di alcuneย parcelleย che meglio rappresentano il carattere tipicamente โgraffianteโ della denominazione. Il dosaggio, volutamente ridotto in zuccheri, unitoย allโassenza di distillati, elimina ogni interferenza tra il vino e il suo territorio diย origine.
Annata:ย Millesimato 2018
Vitigni:ย 95% Pinot Nero – 5% Chardonnay
Sulle fecce:ย 36 mesi
Sboccatura:ย 2 sboccature per millesimo
Zona vigneti:ย selezione parcellare da diversi comuni
vl. 12,50 perc.
Colore:ย Giallo paglierino con riflessi dorati. Delizioso spumante con fine e persistente “perlage”.
Naso:ย Complesso, attraente, piacevolmente incisivo, con sentori floreali, di frutta a polpa bianca, crosta di pane e minerali.
Palato:ย Complesso, verticale con sentori agrumati, vibrante ed elegante, dalla ricca struttura e dal lungo piacevole retrogusto. Tocco graffiante tipico delle colline di Alta Langa domato dallโassemblaggio parcellare.
Temperatura di servizio:ย 4 – 6 ยฐC
Longevitร :ย 6 – 7 anni