Le sabbie dell’etna rosato Firriato 2020

Raffinato, fragrante e fresco: sono queste le sensazioni che evoca la versione rosata de Le Sabbie dell’Etna. Al color rosa delicato, infatti, si accompagnano all’olfatto sentori di lampone e melograno in un percorso armonioso dei sensi celebrato da un finale lungo e persistente. Le uve di Nerello Mascalese, legate ai territori del vulcano da un rapporto plurisecolare, vengono esaltate in quest’unico rosato prodotto da Firriato nella sua tenuta di Cavanera grazie ad processo di vinificazione che prevede poche ore di macerazione pellicolare in pressa. Un passaggio importante, che conferisce al vino eleganza e complessità regalando agli appassionati, anche in queste versione, alcune delle sfumature più sorprendenti di uno dei vitigni più noti e caratteristici dell’Etna.

CLASSIFICAZIONE: ETNA DOC
VITIGNI: Nerello Mascalese
ZONA DI PRODUZIONE: Territorio del comune di Castiglione di Sicilia (CT) – Contrade:
Diverse contrade dell’areale Nord del vulcano
ESPOSIZIONE: Versante Nord del Vulcano, dai 590 ai 720 metri s.l.m.
TIPO DI TERRENO: Franco sabbioso, di matrice vulcanica, con elevata capacità
drenante
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Controspalliera
PIANTE PER ETTARO: da 3.500 a 4.800
RESA PER ETTARO: 70/80 quintali
PERIODO DI VENDEMMIA: 1° decade di Ottobre
VENDEMMIA: Raccolta manuale in cassetta
VINIFICAZIONE: Leggera macerazione uva in pressa, successiva pressatura soffice e
fermentazione a temperatura controllata
AFFINAMENTO: 3 mesi sulle fecce nobili o “sur lie” in serbatoi di acciaio inox con
agitazioni periodiche
AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA: almeno 3 mesi
GRADO ALCOLICO: 12,5%
PRIMA VENDEMMIA PRODOTTA: 2018
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10°-12°C
CALICE CONSIGLIATO: Calice dalla bocca a tulipano

COLORE
Colore rosa delicato.
OLFATTO
Aroma raffinato fragrante con sentori di
lampone e melograno.
PALATO
Armonioso, con piacevole freschezza, minerale dal finale lungo e persistente.