Le general dallemagne Extra Brut Trento Doc Riserva Monfort
€28,10
Le general dallemagne Trento doc è un prodotto della cantina Monfort , ultima annata prodotta 2017.
6 disponibili (ordinabile)
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Descrizione
Descrizione
LE GÉNÉRAL DALLEMAGNE Extra Brut Trento Doc Riserva
Zona di produzione: zona collinare di Trento e Pergine Valsugana tra i 400 e i 600 m s.l.m.
Tipologia di terreno: porfirici – franco sabbiosi
Sistema di allevamento: guyot.
Densità: 4000/5000 ceppi per ettaro Resa: 80 q/ha.
Vitigni: Chardonnay 80%, Pinot Nero 20%
Vinificazione: tradizionale “Metodo Classico” nel rispetto del disciplinare; fermentazione tumultuosa in cisterne di acciaio inox. Il vino viene poi trasferito in botti usate fino alla primavera successiva per la sosta sulle fecce nobili. 64 mesi di maturazione sui lieviti.
Caratteristiche organolettiche:
- Vista: giallo dorato.
- Olfatto: note fragranti, dalla crosta di pane a quelle più vanigliate, con una leggera e piacevole punta agrumata.
- Gusto: pieno, rotondo e complesso. Le note fragranti evidenziate al naso si ritrovano ben amalgamate. Perlage fine e persistente.
Dosaggio: 3.5 g/l
Abbinamenti: aperitivo, per un brindisi speciale e come protagonista per un pranzo importante.
Temperatura di servizio: 8-10 °C
