Doro è un toponimo del luogo da dove provengono le uve Glera.

produzione: Diraspatura e pressatura soffice pneumatica, decantazione statica del mosto, prima fermentazione sui lieviti indigeni, affinamento su fecce fini per 90 giorni. Non dosato, solo aggiunta mosto. Presa di spuma in autoclave d’acciaio secondo il metodo Charmat.

Terreno : Il suolo è argilloso calcareo, ricco dei residui di morena glaciale dell’antico ghiacciaio del Piave. L’altitudine media è di 180 m s.l.m. Il sistema di allevamento è a Sylvoz, con una densità di impianto media di 4.000 piante per ettaro. La vendemmia viene effettuata nella seconda metà di settembre e la resa media è di 80 hL/Ha. Il clima è temperato, con inverni freddi ed estati calde ma con buona ventilazione, non afose. Notevole è l’escursione termica, specialmente nel periodo estivo.

cantina: le vigne di alice

Provenienza:Italia

colore: Giallo paglierino

olfatto : Sentori netti di mela ma anche di crosta di pane.

gusto : Fresco, sapore netto, delicato, fruttato.

alc. 11 perc