Coates & Seely Britagne Brut Reserve

Descrizione

Il Coates & Seely Britagne Brut Reserve è uno spumante inglese di alta qualità, prodotto nello Hampshire con metodo classico e un blend di Chardonnay e Pinot Nero. Elegante, minerale e sorprendentemente simile allo Champagne.

Caratteristiche principali

• Produttore: Coates & Seely, Hampshire, Inghilterra
• Denominazione: Britagne (termine coniato per distinguere lo spumante inglese dallo Champagne)
• Uvaggio: 65% Chardonnay, 35% Pinot Nero
• Metodo di spumantizzazione: Metodo tradizionale (Champenoise)
• Affinamento sui lieviti: 36 mesi
• Gradazione alcolica: 12% vol
• Dosaggio: Brut

Note olfattive

• Profumi delicati di:
  • Bergamotto, mela verde
  • Fiori bianchi e timo cedrino
  • Crosta di pane e note balsamiche

Profilo gustativo

• Al palato è:
  • Teso e croccante, con bollicine fini
  • Minerale e persistente, con ritorni aromatici di agrumi e erbe officinali
  • Molto secco, con acidità vivace e struttura elegante

Origine e filosofia

• Nato dai pendii calcarei del North Hampshire Downs, su suoli ricchi di gesso simili a quelli della Champagne
• Coates & Seely è una cantina fondata da due amici inglesi appassionati di vini francesi, con l’obiettivo di creare uno spumante inglese di livello mondiale.

Abbinamenti consigliati

• Perfetto con:
  • Fritti di pesce
  • Risotti ai frutti di mare
  • Antipasti leggeri e formaggi freschi