Alice prosecco extra dry
€14,90
Alice è prosecco superiore docg Valdobbiadene extra dry della cantina Vigne di Alice
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Descrizione
Descrizione
Alice extra dry
Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG
uve :Glera 100%
vinificazione e affinamento : Diraspatura e pressatura soffice pneumatica, decantazione statica del mosto, fermentazione a 18-20°C, affinamento su fecce fini dai 45 ai 60 giorni. Presa di spuma in autoclave d’acciaio secondo il metodo Charmat e rifermentazione per circa 45-60 giorni.
Terreno: Il suolo è argilloso calcareo, ricco dei residui di morena glaciale dell’antico ghiacciaio del Piave. L’altitudine media è di 180 m s.l.m.. Il sistema di allevamento è a Sylvoz, con una densità di impianto media di 4800 piante per ettaro. La vendemmia viene effettuata nella seconda metà di settembre e la resa media è di 85 hL/Ha. Il clima è temperato, con inverni freddi ed estati calde ma con buona ventilazione, non afose. Notevole è l’escursione termica, specialmente nel periodo estivo.
colore : Giallo
olfatto :sentori netti di fiori e frutta descrittivi l’uva Glera, caprifoglio, acacia, pera, mela.
gusto : fresco, delicato, fruttato.
vl. 11 perc.
