Villa della torre Lugana 2019

Descrizione

L’andamento stagionale del 2019 ha portato le lancette del tempo indietro di almeno un paio di decenni. Nel periodo tardo primaverile le temperature sono state particolarmente basse e di conseguenza lo sviluppo vegetativo ha ritardato tutto il calendario fenologico.La vendemmia infatti è iniziata una decina di giorni più tardi rispetto alla media degli anni precedenti e con volumi inferiori del 15-20%. Le uve alla vendemmia si presentavano sane con un equilibrato corredo zuccherino avendo beneficiato nella prima quindicina di settembre di un marcato gradiente termico giorno/notte. Dopo anni di grande caldo ci siamo trovati di fronte ad un’annata in cui le basse temperature notturne, hanno consentito un ottimo accumulo di componenti aromatiche e una buona acidità.

Provenienza: Italia

Cantina: Villa della Torre

Annata: 2019 

Denominazione: Lugana D.O.C.

Zona di produzione: Lugana D.O.C.,

Comune di Desenzano del Garda

Vitigni: 100% Turbiana o Trebbiano di Lugana

Bottiglie prodotte: 10.000

DATI ANALITICI

Grado Alcolico: 12,50% Vol

Acidità totale: 5,7

Zuccheri residui: 1,8g/l

Estratto secco netto: 21,5 g/l pH: 3,2

VENDEMMIA E VINIFICAZIONE

Vendemmia: manuale, effettuata nelle prime e più fresche ore del giorno

Vinificazione: pressatura soffice di uva intera

Fermentazione: in acciaio inox a temperatura controllata

Temperatura di fermentazione: 14- 15°C

Durata della fermentazione: 15 giorni

Fermentazione malolattica: non svolta

Affinamento: in acciaio inox su fecce fini, 6 mesi di affinamento in bottiglia

VIGNETO

Collocazione geografica: Località San Donino (10,00 ha)

Altitudine: 34 m s.l.m.

Esposizione: Sud

Tipologia di terreno: Argilloso con una buona presenza di scheletro

Sistema di Allevamento: guyot

Età media delle viti: 5 anni

Densità di impianto: 4.464 ceppi/ha

Colore:  giallo brillante con accennate sfumature dorate.

L’olfatto: ricorda l’esplosione dei fiori bianchi, gli agrumi e le erbe aromatiche.

Gusto : Al palato, la nota sapida e l’intensa mineralità lasciano emergere una buona acidità; il finale persistente ricorda gli aromi della mandorla dolce. Con l’evoluzione in bottiglia assumerà quelle complessità che solo vini di grande carattere sanno offri.