Tener Brut Banfi
€7,50
TENER BRUT E’ UN VINO SPUMANTE PRODOTTO DALL’AZIENDA ITALIANA BANFI.OTTENUTO ATTRAVERSO IL METODO CHARMAT DA UVE SAUVIGNON E CHARDONNAY . SI CARATTERIZZA PER I SUOI SENTORI ESTREMAMENTE INTENSI E FRUTTATI .
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Descrizione
Descrizione
Lo spumante “Tener” Brut della Cantina Banfi è prodotto con uve Sauvignon e Chardonnay della Tenuta Banfi in Piemonte.La tecnica utilizzata è quello del Metodo Charmat o Martinotti che prevede la spumantizzazione in apposite vasche di acciaio. È una tecnica che consente la conservazione degli aromi delicati e fruttati delle uve.
Il Tener Brut in particolare è prodotto con uve Sauvignon ed uve Chardonnay ed esprime al meglio le caratteristiche proprie di ciascun vitigno. Conserva gli aromi ed i profumi tipici del Sauvignon unitamente alla struttura, la mineralità e l’eleganza dello Chardonnay.
Le uve, immediatamente dopo la vendemmia vengono sottoposte a pressatura soffice e vinificate separatamente a seconda del vitigno. Segue decantazione del mosto e fermentazione a temperatura controllata in vasche di acciaio per meglio conservare le proprietà organolettiche di ciascun vitigno. Terminata la prima fermentazione i vini vengono fatti affinare per trenta giorni. Si procede poi all’assemblaggio ed alla spumantizzazione con il Metodo Charmat o Martinotti. La spumantizzazione dure circa 40 giorni, terminati i quali il vino viene lasciato riposare sui lieviti nobili per ulteriori 30 giorni prima di procedere all’imbottigliamento.
PROVENIENZA: ITALIA(MONTALCINO)
ALCOL 12,5%
TIPOLOGIA: VINO-SPUMANTE BRUT
VITIGNI: Sauvignon e Chardonnay
VINIFICAZIONE: separata per tipologia vitigno, pressatura soffice, fermentazione primaria in acciaio
Presa di spuma: autoclave Metodo Charmat-Martinotti
TEMPERATURA SERVIZIO: 8-10°
COLORE :giallo paglierino chiaro.
OLFATTO : Al naso emergono aromi di pesca ed agrumi con una piacevole nota di pane.
GUSTO :Al palato è asciutto, equilibrato e morbido.
BANFI
Banfi nasce nel 1978 grazie alla volontà dei fratelli italoamericani John e Harry Mariani che realizzarono un progetto ambizioso e visionario: creare a Montalcino e in Italia, un polo di eccellenza per la produzione di vini di qualità. Un luogo aperto alla ricerca, allo studio e all’ospitalità che, solo qualche anno più tardi, verrà definito come il più importante e lungimirante progetto vitivinicolo italiano mai realizzato. Banfi è un’azienda giovane che, in pochi decenni, è riuscita ad affermarsi nel mondo con i propri vini e con la propria filosofia produttiva ed in breve tempo diviene uno dei simboli più affermati e apprezzati del Made in Italy.
