sauvignon vino bianco cantina tercic 2020
€19,90
Sauvignon รจ un vino bianco prodotto in Venezia Giulia dalla cantina tercic . Si tratta di un vino ottenuto da uve sauvignon 100% raccolte a mano e coltivate nei territori situati al confine tra Italia e Slovenia . Disponibile annata 2020.
6 disponibili
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Descrizione
Descrizione
Provenienza: Italia (Venezia giulia)
Contiene solfiti
Annata 2020ย
Tipo di vino: bianco
Uve: Sauvignon
Comune di produzione: San Floriano del Collio
Zona di produzione: Collio Goriziano
Numero medio di bottiglie prodotte annualmente: 4.000
VIGNETO
Tipologia del terreno: origine eocenica costituita da marne ed arenarie stratificate
Sistema di allevamento: doppio capovolto e guyot
Densitร di impianto: 5.000/6.000 ceppi /ha
Etร media delle viti in produzione: 22 anni
Resa per ettaro: 6.000 kg.
Epoca e conduzione della vendemmia: seconda decade di settembre, raccolta manuale
VINIFICAZIONE
Diraspapigiatura
Macerazione pellicolare a freddo: 8ยฐ-10ยฐ C circa 13-15 ore
Illimpidimento: statico a freddo
Recipienti di fermentazione: serbatoi in acciaio inox
Temperatura di fermentazione: 16ยฐ-20ยฐ C
Lieviti: selezionati
Fermentazione malolatica: non svolta
Elevage: 12 mesi sui lieviti
Illimpidimento: naturale in serbatoi inox
Imbottigliamento: 15/03/2018
Affinamento: 18 mesi in bottiglia
Commercializzazione: a 24 mesi dalla vendemmia
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Miglior picco evolutivo in: 4 anni
Capacitร di affinamento in: 7 anni
