Ribolla gialla vino bianco cantina tercic 2020
€15,90
Ribolla gialla รจ un vino prodotto dalla cantina Tercic situata in Venezia Giulia . E’ un vino ottenuto da uve Ribolla gialla 100% raccolte a mano, coltivate nei territori situati al confine tra Italia e Slovenia . Disponibile annata 2020.
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Descrizione
Descrizione
Questo vino viene prodotto da uve raccolte a mano provenienti da vigneti situati al confine tra Italia e Slovenia .
Provenienza: Italia (Venezia giulia)
Contiene solfiti
Annata 2020
Tipo di vino: bianco
Uve: Ribolla Gialla 100 %
Comune di produzione: San Floriano del Collio
Zona di produzione: Collio Goriziano
Numero medio di bottiglie prodotte annualmente: 5500
VIGNETO
Tipologia del terreno: origine eocenica costituita da marne ed arenarie stratificate
Sistema di allevamento: doppio capovolto e guyot
Densitร di impianto: 5.000/6.000 ceppi /ha
Etร media delle viti in produzione:ย 22 anni
Resa per ettaro: 5.000 kg.
Epoca e conduzione della vendemmia: prima decade di ottobre, raccolta manuale
VINIFICAZIONE
Diraspapigiatura
Macerazione pellicolare a freddo: 8ยฐ-10ยฐ C circa 15-25 ore
Illimpidimento: statico a freddo
Recipienti di fermentazione: serbatoi in acciaio inox
Temperatura di fermentazione: 16ยฐ-20ยฐ C
Lieviti: selezionati
Fermentazione malolatica:ย non svolta
Elevage: 7 mesi sui lieviti
Illimpidimento: naturale in serbatoi inox
Imbottigliamento: 15/11/2019
Affinamento: 7 mesi in bottiglia
Commercializzazione: a 15 mesi dalla vendemmia
Miglior picco evolutivo in: 4 anni
Capacitร di affinamento in: 7 anni
