Protos Rueda Verdejo 2024

Descrizione

Protos Verdejo 2024 è un vino bianco giovane e vibrante prodotto da Bodegas Protos nella denominazione D.O. Rueda, in Spagna. È ottenuto da uve 100% Verdejo, coltivate in vigneti di meno di 25 anni, e rappresenta una delle espressioni più fresche e aromatiche di questa varietà autoctona.

Caratteristiche principali
Vitigno: 100% Verdejo

Annata: 2024

Colore: Giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli

Profumo:

Mela verde, agrumi (limone, arancia)

Frutta tropicale (ananas, frutto della passione)

Fiori bianchi e erbe aromatiche (finocchio, bosso)

Gusto:

Fresco e intenso, con buona acidità

Equilibrato e complesso

Finale lungo e leggermente amaro, tipico del Verdejo

Vinificazione:

Vendemmia notturna

Macerazione con le bucce per 4–5 ore a 10°C

Fermentazione a 13.5°C

Affinamento di 3 mesi sulle fecce fini

Gradazione alcolica: 13% vol

Temperatura di servizio: 8–10°C

Abbinamenti consigliati
Sushi e sashimi

Pesce bianco e tonno

Paella e risotti di mare

Pasta, pollo, cucina asiatica

Formaggi freschi e blu

Questo vino è considerato uno dei migliori rapporti qualità-prezzo della zona di Rueda, perfetto per chi cerca freschezza, aromaticità e carattere in un bianco spagnolo.