Pinot noir La Crotte di Vegneron rosso 2023 Valle d’Aosta
€15,90
Pinot noir รจ un vino rosso doc piacevole ed equilibrato della cantina La crotta di Vegneron Valle D’aosta disponibile ultima annata 2023.
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Descrizione
Descrizione
PINOT NOIR
CHAMBAVE (AO) / VALLE DโAOSTA
Il terreno agricolo รจ sabbioso, ciottoloso, poco profondo, ricco in Sali minerali. La zona di Chambave รจ
una zona di antica produzione viticola. Le prime tracce scritte riferibili ai vini di Chambave risalgono al
basso Medioevo. La Crotta di Vegneron รจ unโazienda agricola giovane composta da quasi 100 Vignerons
che, insieme, conservano poco piรน di 30 Ha di vigneto. Chambave รจ in buona sostanza unโenclave di
vitigni autoctoni e tradizionali.
ANNO DI FONDAZIONE
1985
BOTTIGLIE IN UN ANNO
200.000
ESTENSIONE TERRITORIO
34 Ha
VITIGNI
FUMIN โ PETIT ROUGE โCHAMBAVE
MUSCAT โ PINOT NOIR โNUS MALVOISIE
MULLER THURGAU
ENOLOGO
ANDREA COSTA
TIPOLOGIA
Vino rossoโ Valle dโAosta DOC Pinot Noir
ZONA DI PRODUZIONE
Vigneti in esposizione sud-est, sud-ovest e nord-ovest nei comuni di Nus, Quart, Chambave,
Verrayes, Saint-Denis, Chรขtillon, Saint Vincent a 450/650 mt slm.
VITIGNO
Pinot Noir100%
COMPOSIZIONE DEL SUOLO
Morenico, sciolto sabbioso in forte pendenza
METODO DI COLTIVAZIONE DELLA VITE
Guyot, alberello, cordone speronato
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Macerazione pre-fermentativa a freddo. Fermentazione in acciaio a 23 ยฐC, per 10 giorni con
frequenti rimontaggi. Affinamento in acciaio per 8 mesi.
COLORE
Rosso rubino, tenue di ottima vivacitร .
PROFUMO
Profumi intensi e persistenti, fruttati e floreali. Si riconoscono frutti rossi, viola, rosa canina.
SAPORE
In bocca il vino รจ equilibrato, dai tannini levigati. Le sensazioni fruttate e floreali si alternano
piacevolmente chiudendo con una gradevole sapiditร .
ABBINAMENTI
Salumi locali, zuppe e ricette locali di carne in umido, formaggi di media stagionatura.
Temperatura di servizio: 18 ยฐC