perlè zero cantina ferrari 2015

Descrizione

trentodoc a dosaggio zero che esprime l’essenza dello chardonnay di montagna. è un mosaico di millesimi che porta all’estremo la raffinata arte della creazione delle cuvée: l’acciaio esalta il frutto e l’eleganza aromatica dello chardonnay, il legno dona struttura e ricchezza gustativa, mentre il vetro conferisce l’espressività e profondità che rendono questo trentodoc unico e irresistibile.

provenienza: italia

completo di astuccio 

cantina:  ferrari

denominazione : trentodoc

uve : chardonnay

annata : 2015

durata della maturazione: ogni cuvée di ferrari perlé zero, che prende il nome dell’anno della messa in bottiglia, è un mosaico di millesimi precedentemente affinati in acciaio, legno o vetro. la cuvée zero14 nasce dalle annate 2009, 2011, 2012 e 2013, imbottigliate nel 2014 e rimaste poi in affinamento sui lieviti selezionati in proprie colture.

zona di produzione:  vigneti di montagna di proprietà della famiglia lunelli alle pendici dei monti del trentino.

12.5

prima annata di produzione : la prima cuvée presentata, zero10, è stata creata nel

2010 con vini delle vendemmie 2006, 2008 e 2009.

colore e perlage: il perlage raffinato è avvolto da riflessi dorati e lucenti.

olfatto : l’esordio al naso è caratterizzato da estrema pulizia olfattiva che regala note di pompelmo, di radice di zenzero, di ananas fresco, che lasciano spazio successivamente a ricordi di erbe aromatiche e cumino.

gusto:l’ingresso in bocca è asciutto, sapido e dinamico, caratterizzato da una piacevole avvolgenza iniziale che sfuma lentamente in una lunga e sapida persistenza aromatica, offrendo così un sorso preciso, profondo ed elegante.