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Monfort Le General blanc dosaggio zero Trento Doc

30,50

LE GÉNÉRAL BLANC Dosaggio Zero Trento Doc Riserva è un prodotto della cantina Monfort ottenuto da uve 100% chardonnay , ultima annata prodotta 2016.

6 disponibili (ordinabile)

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Categorie: , , Product ID: 24591

Descrizione

Descrizione

LE GÉNÉRAL BLANC Dosaggio Zero Trento Doc Riserva

Zona di produzione: zona collinare di Trento e Pergine Valsugana tra i 400 e i 600 m s.l.m.

Tipologia di terreno: porfirici – franco sabbiosi

Sistema di allevamento: guyot e pergola trentina.

Vitigno: Chardonnay.

Vinificazione: alla raccolta a mano delle uve, segue la pressatura soffice del grappolo intero. Una piccola percentuale del vino base matura in grandi botti di legno per diversi mesi. Segue la seconda fermentazione in bottiglia, secondo il tradizionale “Metodo Classico” e un affinamento lungo sui lieviti di 6 anni.

Caratteristiche organolettiche:

Vista: giallo paglierino con riflessi dorati.
Olfatto: note minerali, di mela verde, con una leggera e piacevole punta agrumata.
Gusto: sapido, asciutto, verticale con un finale lungo e agrumato. Perlage fine e persistente.
Dosaggio: 0 g/l

Abbinamenti: piatti e zuppe a base di pesce, crostacei e molluschi.

Temperatura di servizio: 8-10 °C

Monfort Le General blanc dosaggio zero Trento Doc
30,50

6 disponibili (ordinabile)