Martell cognac xo

Descrizione

Fondata nel 1715 da Jean Martell, questa Maison di Cognac è da sempre considerata un modello di stile ed eleganza. Quello che viene proposto qui, in particolare, è un Cognac XO, ossia Extra Old, e rappresenta una qualità superiore. Nello specifico quello di Martell ha il merito di essere prodotto solo a partire dalle uve della regione chiamata Grande Champagne, un terroir caratterizzato da una forte mineralità capace di dar vita a vini di impareggiabile finezza e grande capacità di invecchiamento.

Alla base di questo prestigioso Cognac c’è una selezione delle migliori acquaviti della maison, realizzate con vini base prodotti con uve a bacca bianca delle vigne della Poitou Charentes, coltivate nei celebri cru della Grande Champagne e di Borderies. Il processo di distillazione si svolge secondo le più antiche consuetudini del territorio, con utilizzo di tradizionali alambicchi in rame, in modo da ottenere un Cognac di rara purezza e finezza. Il lungo periodo di affinamento dura almeno sei anni e si svolge in pregiate botti di rovere della foresta di Tronçais. Le perfette condizioni di temperatura e umidità delle cantine Martell garantiscono una lenta maturazione, con lo sviluppo di note terziarie di eccezionale ricchezza ed eleganza.

Tipologia: cognac

Provenienza: Francia

vl.  40

temp.servizio: 16-18°

Colore   : Ambrato luminoso

Olfatto :Note intense e complesse di noce tostata, mandorla, spezie orientali, aromi piccanti di zenzero e curcuma, frutti di bosco e richiami di legni e miele

Gusto:Raffinatissimo, rotondo, avvolgente e di lunghissima persistenza