Le quattro terre rosè Franciacorta

Descrizione

Franciacorta rosè

Un blend elegantissimo di raffinatezza e intensa determinazione: gli equilibri di forze tra Chardonnay e Pinot Nero determinano il carattere unico e imprevedibile di una tra le etichette più amate.

Varietà delle uve: Pinot Nero 50% – Chardonnay 50%
Vigneti di origine: 2 vigne a Chardonnay ubicate nei Comuni di Corte Franca e Passirano. 1 vigneto
a Pinot Nero ubicato nel Comune di Cazzago S. Martino.
Resa media per ettaro: 8.000 kg di uva, equivalenti a 4.400 litri di mosto (resa in pressa: 55%).
Vinificazione: Le uve, raccolte a mano e poste in piccole cassette, vengono raffreddate prima della
pressatura. Le uve di pinot nero stazionano all’interno della pressa dalle 4 alle 6 ore per favorire
l’estrazione del colore dalle bucce. I mosti base fermentano poi separatamente in contenitori di
acciaio. Trascorsi 6 mesi dalla vendemmia si procede alla creazione della cuvée.
Tiraggio: Da Maggio a Giugno dell’anno successivo alla vendemmia.
Maturazione sui lieviti: 30 mesi
Dosaggio alla sboccatura: Apporto in zucchero pari a 6 g/l
Affinamento post sboccatura: 6 mesi