Junco Frappato Pellegrino 2023

Descrizione

JUNCO
FRAPPATO
ROSSO TERRE SICILIANE IGT
Nella Tenuta Gazzerotta, c’è un vigneto denominato
Junco per la presenza di giunchi che crescono sulle
sponde di un laghetto con cui confina. Qui, da uve
frappato, nasce un rosso morbido, fresco ed equilibrato.
UVE
Frappato in purezza
TERRITORIO DI ORIGINE
Provincia di Trapani
TERROIR
Terreno: caratterizzato da una matrice argillosa
ricca di minerali.
Altimetria: 20m sul livello del mare.
Clima: area sottoposta a stress idrico, rischia
anche di subire elevate massime termiche
a causa della distanza dal mare.
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Raccolta tradizionale nella terza decade di settembre.
Macerazione soffice con conseguente lunga
fermentazione a bassa temperatura.
Affinamento di 4 mesi in acciaio.
DEGUSTAZIONE
Colore: rosso granato tenue.
Profumo: piacevoli note di fragoline di bosco
si uniscono ad un intenso profumo di fiori rossi.
Gusto: morbido, fresco ed equilibrato,
con un piacevole finale sapido.
ABBINAMENTI
Ideale in abbinamento alle frittate e alle zuppe di
verdure e ai legumi. Straordinario anche con i primi
piatti e con i formaggi freschi a pasta tenera.
Stupisce anche con la pizza. Servire a 14°-18°C.
GRADO ALCOLICO
12% vol
FORMATO
75 c