Joseph Perrier champagne Brut
€45,00
J.PERRIER BRUT E’ UNO CHAMPAGNE AOC DELLA “MAISON” FRANCESE JOSEPH PERRIER . PROVENIENTE DA UN’ATTENTA SELEZIONE DI BEN 20 CRUS DI CHAMPAGNE E FRUTTO DI UN’ASSEMBLAGGIO TRADIZIONALE DI UVE CHARDONNAY,PINOT NOIR E PINOT MEUNIER .
SI CONTRADDISTINGUE PER LA SUA STRUTTURA FRESCA ED ELEGANTE .
15 disponibili
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Descrizione
Descrizione
Lo Champagne Cuvée Royale Brut di Joseph Perrier nasce da vigneti situati nel cuore della AOC, da uve accuratamente selezionate e raccolte manualmente. Dopo la fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, rifermenta in bottiglia e poi affina in vetro per 5 anni, prima di essere immesso in commercio. La presa di spuma avviene mediante rifermentazione in bottiglia, secondo Metodo Classico.
PROVENIENZA: FRANCIA
TIPOLOGIA: CHAMPAGNE BRUT
ALCOL 12%
VITIGNI: chardonnay 35%, pinot nero 30%, pinot meunier 30%
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 6/8 °C
COLORE : Dorato; perlage fine e persistente.
OLFATTO :note delicate di agrumi e pesca e sentori di cannella e vaniglia.
GUSTO : fresco, elegante,cremoso e avvolgente .
AFFINAMENTO : 5 anni sui lieviti
MAISON JOSEPH PERRIER
Fondata da Joseph Perrier nel 1825, questa Maison è simbolo di una tradizione champenoise di eccellenza, tramandata, negli anni, di generazione in generazione.
Nel 1825 il giovane Joseph Perrier scelse come sede della sua Maison un antico relais della posta, lungo la vecchia strada per Fagniers e approntò la vinificazione e lo stoccaggio in un’adiacente casa borghese con cantine gallo-romane scavate nel gesso, perfette per la maturazione dei vini.
Nel 1980, poi, ha assunto le redini della Maison Jean-Claude Fourmon, uno tra gli eredi di Joseph; oggi è suo figlio a gestire la proprietà che si compone, ormai, di 21 ettari di vigna tra Verneuil e Cumières, sui pendii esposti a sud e affacciati sul fiume Marna.
A Cumières, in particolare, nel mare di vigne che ondeggiano da Hautvillers alla Marne, si trovano i 9 ettari di proprietà che forniscono le uve migliori di pinot nero e di chardonnay per la produzione delle cuvée de prestige, tra cui la celebre Josephine, e dei vintage.
Gli eredi di Joseph, che si susseguono di padre in figlio da ormai cinque generazioni, ribadendo così il carattere a gestione famigliare dell’azienda, hanno raccolto un prestigioso testimone e rinverdiscono i successi fino ad ora ottenuti.
L’esperienza e il “”savoir faire”” determinano, poi, l’altissima qualità dei prodotti Perrier, pregiati e conosciuti in tutto il mondo e la forte identità stilistica della Maison si deve anche a un altro elemento di tradizione: lo Chef des Caves è Jérôme Dervin, 37enne figlio di Claude, nipote di Michel e pronipote di Léon, tutti custodi dei segreti di assemblaggio dalla Maison.
Per celebrare i 190 anni della propria splendida storia familiare, nel 2015 la Maison ha realizzato un cofanetto in edizione limitata contenente tre Cuvée Vintage prodotte in annate speciali: 1975, 1985 e 1995, che riportano l’etichetta storica della Maison del 1834.
