Freccianera nature millesimato

Descrizione

Nature, perché privo di dosaggio zuccherino, questo Freccianera è il più amato da chi beve con regolarità
bollicine di Franciacorta. Frutto di una selezione di grappoli Chardonnay e Pinot Nero dei vigneti di proprietà,
Nature è asciutto, verticale, complesso ed elegante. Una personalità austera ma ricca di fragranza, con note
di spezie e canditi a stemperare l’acidità. Il perlage è fine, intenso e persistente. È un’esperienza che lascia il
segno e nel calice svela tutta la sua potenza.

azienda: Fratelli Berlucchi

annata: 2021

uve: 85% Chardonnay, 15% Pinot Nero, da vigneti di proprietà della Famiglia in Borgonato di Corte Franca, Torbiato di Adro e Provaglio d’Iseo.
esposizione: Sud / Sud-Est; 250 m.s.l.m., nel cuore dell’anfiteatro morenico.
superficie : Da una selezione dei 55 ettari di Chardonnay e dei 5 ettari di Pinot Nero.
resa per ettaro : 90 q.li
tipologia : Origine morenica, IIIa era glaciale, suolo calcareo sabbioso. Inerbimento controllato superficiale.
Sub-alpino/Mediterraneo; vicinanza del Lago d’Iseo. Giovamento della termoregolazione invernale del lago e delle brezze estive provenienti dall’Alta Valle Camonica.
vendemmia: Raccolta manuale in cassette.
vinificazione: Pigiatura soffice dell’uva intera con presse pneumatiche. Sedimentazione naturale a freddo. Prima fermentazione in serbatoi in acciaio inox; costante controllo della temperatura. Lunga permanenza sulle fecce fini con frequenti rimontaggi. Vinificazione parcellare in singole vasche di acciaio, affinamento in vasca fino all’assemblaggio e tiraggio nella primavera successiva alla vendemmia.
affinamento : Minimo 30 mesi sui lieviti.
Colore: giallo paglierino brillante.
Profumo: connubio perfetto tra eleganza dello Chardonnay e vigore
del Pinot Nero; complesso con fresca nota minerale.
Gusto: verticale, complesso ed elegante.
12,50 %Vol.
<1 g/L
Intrigante a tutto pasto, particolarmente adatto ad abbinamenti con
piatti di pesce. Abbinamento perfetto: ostriche.