Filì rosato igp Serracavallo 2023
€8,80
FILI’ E’ UN VINO ROSATO CALABRESE IGP ,PRODOTTO DALL’AZIENDA AGRICOLA SERRACAVALLO . OTTENUTO DA UVE MAGLIOCCO E SANGIOVESE . SI TRATTA DI UN VINO DAL GUSTO DECISO , FRESCO E SAPIDO.DISPONIBILE ANNATA 2022 0 2023 (specificare nelle note dell’ordine quale annata si preferisce)
25 disponibili
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Descrizione
Descrizione
PROVENIENZA: ITALIA(CALABRIA)
ALCOL 12,5%
ANNATA 2022-2023
CONTIENE SOLFITI
TEMP.SERVIZIO : 8-10°
TIPOLOGIA: ROSATO
PROVENIENZA: Bisignano (CS)
VITIGNI: magliocco 60% sangiovese 40%
VINIFICAZIONE: in serbatoi di acciaio termocondizionati
Affinamento: 6 mesi tra acciaio e bottiglia
MALOLATTICA: non svolta
COLORE: rosa tenue
OLFATTO : sentori di erbe e frutta mediterranei .
GUSTO :Sorso delicato ma deciso, fresco e sapido .
AZIENDA AGRICOLA SERRACAVALLO
L’azienda agricola Serracavallo è costituita da 10 ha di uliveto e 35 ha di vigneto sulle colline della Valle del Crati ,alle pendici dell’altipiano della Sila. La posizione, a 600 m.s.l.m. e l’ esposizione a sud sud-ovest, comportano una forte escursione termica giorno-notte che,grazie anche al terreno di natura prevalentemente sabbiosa, garantisce un prodotto di qualita’. Serracavallo appartiene alla stessa famiglia da piu’ di un secolo, ma nella meta’ del novecento era stata quasi completamente abbandonata. Nel 1995 il proprietario, Demetrio Stancati, ha iniziato un’opera di rinnovamento dei vigneti avviando un’attenta selezione clonale dei vitigni autoctoni, presenti in azienda da sempre ,come il magliocco dolce (bacca rossa) e il pecorello (bacca bianca), accostandoli a vitigni internazionali.
L’impianto dei vigneti è di 3300 piante per ettaro con allevamento a cordone speronato e guyot.
Nell’ottica del rinnovamento è stata creata una nuova cantina di concezione moderna dove vengono trasformate solo uve proprie e la produzione, oggi, è di c.a 60.000 bottiglie. Per volere del proprietario è previsto il raggiungimento di una produzione massima di 150.000 bottiglie.
