Charme Rosato frizzante Firriato 2023

Descrizione

Charme Rosé

IGT Terre Siciliane

Blend di vitigni autoctoni

Charme Rosè è l’omaggio delicato che Borgo Guarini riserva agli amanti dei vitigni autoctoni siciliani . In particolari versanti di questa collina, immersa nella campagna trapanese, vengono selezionati gli autoctoni siciliani  a bacca nera, raccolti in leggero anticipo rispetto alla maturazione completa con l’obiettivo di  salvaguardarne la carica aromatica e l’acidità. La normale vinificazione in bianco con un breve contatto con le bucce dona al vino il caratteristico e piacevole colore rosato, mentre la successiva spumantizzazione con presa di spuma in autoclave esalta quest’unione rendendo lo Charme Rosé estroverso e brillante. Il perlage setoso introduce a suadenti profumi che si ritrovano esaltati in un gusto fragrante e fresco: un vino di carattere, ideale compagno di momenti spensierati.

Annata: 2023

CLASSIFICAZIONE: I.G.T. Terre Siciliane

VITIGNI: Blend di vitigni autoctoni

ZONA DI PRODUZIONE: Agro di Trapani – Tenuta di Borgo Guarini

TIPO DI TERRENO: Calcareo-argilloso

ESPOSIZIONE: Nord Est (250 metri s.l.m.)

SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Controspalliera con potatura Guyot

PIANTE PER ETTARO: 5.000/5.500

RESA PER ETTARO: 6.800/7.000 kg

VENDEMMIA: Raccolta manuale. II decade di settembre

TEMPERATURA DI FERMENTAZIONE: 16°-18°C

PERIODO DI FERMENTAZIONE: 15 giorni

VINIFICAZIONE: Breve macerazione, pressatura soffice, fermentazione in autoclave

a temperatura controllata per il raggiungimento della pressione idonea

AFFINAMENTO: 3 mesi “sur lie”

GRADO ALCOLICO: 12 % vol. | PH: 3.21 (val.medio) | ACIDITÀ TOTALE: 5.87 g/lt

(val. medio)

PRIMA VENDEMMIA PRODOTTA: 2007

FORMATI: Bottiglia da 75 cl

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8°-10°C

CALICE CONSIGLIATO: Abbastanza ampio, con bocca a tulipano

COLORE:Rosato carico e intenso.

OLFATTO:Un ventaglio di sensazioni fruttate, eteree ed eleganti di tamarindo, susina rossa, anguria, melagrana, fragola e lampone, screziate da raffinate sfumature di rosa,geranio, fresia, violetta e ciclamino.

PALATO:Avvolgente, intenso, di sorprendente equilibrio, mostra il suo carattere aprendosi con energica freschezza e morbida cremosità, richiamando e riproponendo l’ampio e ricco quadro aromatico che lo caratterizza,rivelando anche un accenno di tannini lievi e sottili di grande pregio.