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Cuvée Aurora rosè Banfi

23,90

Cuvée Aurora Rosé  è uno spumante Alta Langa DOCG della cantina Banfi .

12 disponibili

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Categorie: , Product ID: 24864

Descrizione

Descrizione

Cuvée Aurora Rosé Extra Brut
Alta Langa DOCG
2020
VARIETÀ: Pinot Nero
DESCRIZIONE
Banfi è stata tra le sette aziende storiche che, rivendicando le radici piemontesi della tradizione spumantistica italiana, nel 1990 dettero il via al Progetto Spumante Metodo Classico in Piemonte. Nel 2008, finalmente, l’ottenimento della denominazione Alta langa DOCG.
L’Inverno, caratterizzato da temperature superiori alla media e avido di precipitazioni, ha determinato un germogliamento anticipato.
Ad inizio primavera, le piogge copiose, hanno ripristinato il contenuto idrico dei suoli. Da aprile a giugno la temperatura si è mantenuta a livelli elevati inducendo una buona allegagione e una buona fioritura.
Quest’ultima è avvenuta in anticipo rispetto alla media concludendosi entro la fine di maggio. Tale anticipo delle fasi fenologiche si è protratto fino alla vendemmia che è iniziata a metà agosto, circa una settimana
prima rispetto al 2019. Il clima soleggiato e le notevoli escursioni termiche (circa 15-18°C) da metà agosto a fine settembre hanno consentito un elevato accumulo di zuccheri e sostanze aromatiche nelle uve. La
vendemmia 2020 si presenta quindi eccellente.
Colore: rosa tenue con perlage fine e molto persistente.

olfatto :  intenso e di avvolgente eleganza, con sentori che ricordano la buccia di mandarino, la rosa e la vaniglia.

gusto : Le note sapide sono bilanciate da una giusta freschezza acida per dare nell’insieme un vino di rara armonia
gustativa
Vino ideale per l’aperitivo; perfetto in abbinamento a carni bianche e piatti a base di pesce.

Suolo: terreno marnoso- calcareo e con una piccola
percentuale di argilla.
Sistema di allevamento: Guyot
Densità d’impianto: 4000 cp/ha.
Resa per ettaro: 110 q/ha.
Fermentazione: la prima a temperatura controllata (17°) in tini
in acciaio, la seconda in bottiglia secondo il Metodo Classico
con permanenza sui lieviti per 30 mesi
Alcol: 12%
Temperatura di servizio suggerita: 10-12°C
Prima annata prodotta: 2005

Cuvée Aurora rosè Banfi
23,90

12 disponibili