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Coates & Seely Britagne Brut Reserve
€49,90
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Descrizione
Descrizione
Il Coates & Seely Britagne Brut Reserve è uno spumante inglese di alta qualità, prodotto nello Hampshire con metodo classico e un blend di Chardonnay e Pinot Nero. Elegante, minerale e sorprendentemente simile allo Champagne.
Caratteristiche principali
- Produttore: Coates & Seely, Hampshire, Inghilterra
- Denominazione: Britagne (termine coniato per distinguere lo spumante inglese dallo Champagne)
- Uvaggio: 65% Chardonnay, 35% Pinot Nero
- Metodo di spumantizzazione: Metodo tradizionale (Champenoise)
- Affinamento sui lieviti: 36 mesi
- Gradazione alcolica: 12% vol
- Dosaggio: Brut
Note olfattive
- Profumi delicati di:
- Bergamotto, mela verde
- Fiori bianchi e timo cedrino
- Crosta di pane e note balsamiche
Profilo gustativo
- Al palato è:
- Teso e croccante, con bollicine fini
- Minerale e persistente, con ritorni aromatici di agrumi e erbe officinali
- Molto secco, con acidità vivace e struttura elegante
Origine e filosofia
- Nato dai pendii calcarei del North Hampshire Downs, su suoli ricchi di gesso simili a quelli della Champagne
- Coates & Seely è una cantina fondata da due amici inglesi appassionati di vini francesi, con l’obiettivo di creare uno spumante inglese di livello mondiale.
Abbinamenti consigliati
- Perfetto con:
- Fritti di pesce
- Risotti ai frutti di mare
- Antipasti leggeri e formaggi freschi
