Cedro do Noval white 2022

Descrizione

Cedro do Noval White 2022 è un vino bianco portoghese elegante e minerale, prodotto dalla rinomata cantina Quinta do Noval nella regione del Douro. Prende il nome dal maestoso albero di cedro che domina la terrazza della tenuta, simbolo della sua identità.

 Caratteristiche principali

• Vitigni:
  • 46% Viosinho
  • 17% Gouveio
  • 14% Rabigato
  • 13% Fernão Pires
  • 7% Códega do Larinho
  • 3% Arinto
• Colore: Giallo dorato chiaro, cristallino
• Profumo:
  • Intense note floreali
  • Frutta a polpa bianca
  • Accenni di agrumi e resina di cisto
• Gusto:
  • Fresco, setoso e ben equilibrato
  • Minerale, con buona profondità e personalità
  • Leggera influenza del legno, senza predominanza
• Gradazione alcolica: 13% vol
• Vinificazione:
  • Raccolta manuale
  • Pressatura soffice
  • Affinamento con minimo impatto del legno, prevalentemente in acciaio

 Abbinamenti consigliati

• Crostacei e frutti di mare
• Pesce alla griglia
• Risotti delicati
• Formaggi freschi

Questo vino è un’autentica espressione del Douro bianco, con un equilibrio tra freschezza, complessità e mineralità che lo rende ideale per chi cerca eleganza e carattere.