Biondi-Santi Brunello di Montalcino docg 2017

Descrizione

il brunello di montalcino biondi-santi è il primo brunello nella storia e incarna da 150 anni la visione che nell’ottocento ispirò clemente santi nella creazione della sua prima espressione. e’ oggi come allora un vino distinto, dalla personalità complessa e raffinata.

l’annata 2017

un anno all’insegna dell’assenza di piogge. in primavera abbiamo visto una gelata tardiva seguita da scarse precipitazioni e temperature non molto alte. quest’ultime a fine maggio hanno avuto un notevole innalzamento al di sopra delle medie stagionali. l’estate è stata molto calda e asciutta. la raccolta ha avuto inizio l’11 settembre.

la provenienza

il brunello 2017 è stato prodotto da una selezione di sangiovese grosso proveniente dai vigneti di proprietà.

l’affinamento

il brunello 2017 è stato vinificato in contenitori di cemento vetrificato con uso di lieviti indigeni provenienti dai nostri vigneti. è stato successivamente affinato per 24/30 mesi in botti di rovere di slavonia.

l’emozione

un incontro tra fragranti note fruttate e spezie balsamiche, il bouquet del brunello 2017 è inizialmente piuttosto timido, rivelando gradualmente l’ampiezza e la profondità della sua eleganza aromatica. tra i frutti a bacca rossa spiccano le note di ciliegia rossa, accompagnate da intriganti sentori di pepe bianco, foglie di tabacco essiccato, radice di liquirizia e scorza di agrumi. al palato il suo cuore fruttato è sorprendentemente fragrante e sfoggia un invidiabile equilibrio tra i tannini dalla trama fine e l’acidità rinfrescante. il finale è sapido, lungo e avvolgente con lievi sentori di timo e rosmarino.

g.r 13,5 v