Lambrusco Salamino di S.Croce Sorbara

Descrizione

Il Lambrusco Salamino di Santa Croce è un vino frizzante rosso tipico della provincia di Modena, prodotto principalmente con uve Lambrusco Salamino. È noto per il suo colore rubino intenso, profumi fruttati e gusto fresco e piacevole.

Caratteristiche principali

• Denominazione: Lambrusco Salamino di Santa Croce DOC
• Vitigno: minimo 85% Lambrusco Salamino, con possibilità di altre varietà come Lambrusco di Sorbara, Ancellotta, Fortana
• Zona di produzione: comuni della bassa modenese, tra cui Carpi, Santa Croce, Campogalliano, Camposanto, Finale Emilia
• Tipologia: Frizzante o Spumante, rosso o rosato
• Metodo di produzione: Charmat o Metodo Classico
• Gradazione alcolica: circa 11% vol

Note olfattive

• Profumi intensi e vinosi con sentori di:
  • Lampone, ciliegia, mora
  • Rosa e fieno fresco

Profilo gustativo

• Al palato è:
  • Fresco e vivace, con bollicine fini
  • Fruttato e leggermente tannico
  • Equilibrato, con acidità moderata e finale piacevole

Abbinamenti consigliati

• Perfetto con:
  • Salumi emiliani (mortadella, prosciutto, coppa)
  • Lasagne, tortellini, bolliti
  • Fritture e formaggi stagionati