Rhum Jm canopée hors d’age edizione limitata

Descrizione

CANOPÉE

Rhum Agricole Hors d’Age

4 6 % Vol.

MATERIA PRIMA SELEZIONATA: la canna da zucchero dopo esser tagliata viene,

entro un’ora, schiacciata per estrarre il  succo fresco e puro che verrà usato per la

fermentazione.

MICROCLIMA ECCEZIONALE: le 4 varietà di  canna da zucchero impiegate sono

coltivate ai piedi del Monte Pelée. L’Habitation Bellevue gode di un clima

tropicale ed eccel-lente con un terreno  vulcanico particolarmente ricco e ferti-le. Il periodo di raccolta è tra marzo e giugno.

ACQUA PREZIOSA: l’acqua utilizzata  proviene da una pura ed esclusiva  sorgente di origine vulcanica ricca di  minerali del vicino Monte Pelée. Fattore  raro e chiave che rende unica e di qualità  la produzione dei Rhum J.M.

ALAMBICCO A DOPPIA COLONNA IN RAME DI TIPO CREOLO: dalla distillazione si ricava

un rhum con una gradazione alcolica non  eccessiva, intorno al 72%, per preservare  gli aromi flore-ali e naturali ricchi di  sapori fruttati conferiti dalla materia  prima usata

UN OMAGGIO ALL’ ECCELLENZA

Canopée, blend di 6 anni, rende omaggio ai suoi artigiani  appassionati che hanno illuminato la DISTILLERIA J.M a  FONDS-PRÉVILLE da più di un secolo e mezzo.

Canopée seduce con l’espressività delle fave di cacao tostate,  datteri, fichi e prugne secche, nonché l’eleganza della vaniglia  della Martinica.

Il palato sprigiona potenti note di legno affumicato e spezie dolci (cannella e noce moscata). Una complessità aromatica  esaltata dalla una grande rotondità e persistenza