Il Repertorio vino rosso cantine del notaio 2017
€18,90
IL REPERTORIO E’ UN VINO ROSSO PRODOTTO IN BASILICATA DALLE CANTINE DEL NOTAIO . OTTENUTO DA UVE 100% AGLIANICO DEL VULTURE . SI TRATTA DI UN VINO EQUILIBRATO E GRADEVOLE.DISPONIBILE ANNATA 2017 .
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Descrizione
Descrizione
L’Aglianico del Vulture Il Repertorio racchiude in bottiglia la tradizione, l’esperienza e la passione che legano le Cantine del Notaio alle terre vulcaniche della Basilicata.
La raccolta delle uve viene svolta tra la seconda e la terza decade di ottobre, nel vivo del processo di maturazione dei grappoli. Vinificato in acciaio inox a temperatura controllata con macerazione di circa 10 giorni, matura per almeno 12 mesi in tonneaux di rovere francese.
PROVENIENZA: ITALIA(BASILICATA)
CONTIENE SOLFITI
ANNATA 2017
ALCOL 14% CIRCA
VITIGNI: 100% Aglianico del Vulture
VENDEMMIA: manuale in cassetta nella seconda/terza decade di ottobre quando il processo di maturazione è ormai nella fase cruciale.
VINIFICAZIONE: macerazione di circa 10 giorni e vinificazione a temperatura controllata in acciaio inox e risponde ad un tipo e modello di lavorazione e tipologia di vino più “tradizionale”.
MATURAZIONE: in grotte naturali di tufo vulcanico, in carati o tonneaux di rovere francese, per un periodo di almeno 12 mesi.
COLORE: Rosso rubino con riflessi granato, luminoso e impenetrabile
OLFATTO: Ha un naso elegante che ricorda la marasca e la prugna mature, accompagnati da accenni speziati e di radice di liquirizia.
GUSTO: in bocca è ricco, pieno, ben equilibrato, con evidenti note di ciliegia, un finale di marasca leggermente speziato e con una tannicità gradevole che è tipica del vitigno e della lavorazione tradizionale.
TEMP.SERVIZIO : servire a temperatura ambiente, intorno a circa 18°C.
