Zurlie Massimago
€12,50
ZURLIE E’ UN VINO ROSE’ FRIZZANTE NON FILTRATO , PRODOTTO DALL’AZIENDA ITALIANA MASSIMAGO . SI TRATTA DI UN VINO RIFERMENTATO IN BOTTIGLIA , OTTENUTO DA UVE AUTOCTONE DI AGRICOLTURA BIOLOGICA . ASSOLUTAMENTE DA NON PERDERE .Â
12 disponibili
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Descrizione
Descrizione
Zurlie è  un vino estremamente versatile che rappresenta, con semplicità , una lettura nuova delle origini della tradizione dell’azienda Massimago .E’ un vino biologico non filtrato e rifermentato in bottiglia .Â
PROVENIENZA: ITALIA
CONTIENE SOLFITI
TIPOLOGIA VINO: Vino Frizzante col fondo (rifermentato in bottiglia);
CERTIFICAZIONE: Da uve di agricoltura biologica;
VITIGNI : Uve autoctone;
TIPOLOGIA DI TERRENO: Tenute Massimago (Mezzane di Sotto) – Terreno in prevalenza calcareo misto argilla marnosa;
DENSITA’: 5000 piante/ettaro;
ALLEVAMENTO: Guyot;
VINIFICAZIONE: Le uve vengono raccolte a mano tra la fine di agosto e l’inizio di settembre conservando acidità più elevate. Dopo una breve macerazione di qualche ora vengono pressate per ottenere un mosto rosa pallido.Il mosto viene fermentato per una settimana a freddo. Il vino viene successivamente imbottigliato e addizionato di lieviti selezionati e sostanze nutritive sufficienti per una rifermentazione in bottiglia.
Terminata la loro azione, i lieviti si depositano sul fondo della bottiglia e continuano l’azione di contatto con il vino, rendendolo più complesso e longevo. Il vino sviluppa una pressione di circa 2.5 BAR.
ALCOL: 11,00 % vol.
ZUCCHERI: 0,0 G/L
COLORE: rosa carico torbido se con lieviti mossi. Rosa scarico con lievi riflessi aranciati se con lieviti depositati;
OLFATTO :fragranza di lieviti, liquirizia, pompelmo, profumi delicati di bocciolo di rose, fragolina di bosco e gelso;
GUSTO : attacco morbido, fresco e succoso, spiccate note sapide e minerali. Finale estremamente fresco e dissetante.
