Descrizione

Yu Gin Black Lemon

Yu Gin Black Lemon è una variante più scura, intensa e speziata del celebre Yu Gin francese. Nasce dall’idea di unire la freschezza agrumata dello yuzu con la profondità aromatica del black lemon (loomi), un limone essiccato tipico della cucina mediorientale, noto per le sue note affumicate, acidule e leggermente amare.

Il risultato è un gin moderno, elegante e sorprendentemente complesso, perfetto per chi ama i profili agrumati ma con un twist più profondo e “dark”.

 Botaniche principali

• Yuzu fresco – luminoso, aromatico, agrumato
• Black Lemon (Loomi) – acidità secca, note affumicate, tocco amaricante
• Ginepro – resinoso, pulito
• Pepe di Sichuan – speziatura balsamica e leggermente piccante
• Coriandolo – erbaceo e verde
• Liquirizia – dolcezza sottile e rotonda

 Naso

Il profilo aromatico è profondo e intrigante:

• agrumi maturi e yuzu
• scorza di limone essiccato
• note affumicate e leggermente tostate
• spezie balsamiche
• un tocco erbaceo fresco

 Palato

Al sorso è equilibrato, secco e aromatico, con:

• ingresso agrumato e brillante
• cuore speziato e balsamico
• acidità secca e caratteristica del black lemon
• finale lungo, leggermente affumicato e amaricante

È più “serio” e strutturato rispetto allo Yu Gin classico, pur mantenendo la sua bevibilità.