Vermentino Orange bio Fertuna 2022

Descrizione

VERMENTINO ORANGE
GAVORRANO (GR) / MAREMMA
A Fertuna circa 50 ettari sono in produzione viticola con varietà di uve selezionate per ottenere vini di
grande qualità, superficie che può essere ulteriormente impiantata a vigneto per ulteriori 50 ettari circa.
Tutte le vigne sono dotate di impianto d’irrigazione goccia a goccia, alimentato da un grande lago
artificiale di circa 15.000 mq. che prende le sue acque da fonti locali. Una parte dell’azienda è dedicata
per circa 5,5 ettari ad olivicoltura. L’ipertecnologica cantina posta al centro dei vigneti segna il progetto di
questa tenuta. Una grande rimessa protegge il parco macchine agricole recente e di notevole livello
tecnologico, adatto per tutte le moderne lavorazioni e ben integrato con la professionalità dei
collaboratori.

ANNATA : 2022

ANNO DI FONDAZIONE
1997
BOTTIGLIE IN UN ANNO
300.000
ESTENSIONE TERRITORIO
145 Ha
VITIGNI :SANGIOVESE – CABERNET SAUVIGNON – MERLOT
VERMENTINO

TIPOLOGIA
Vino bianco secco– IGT Costa Toscana
ZONA DI PRODUZIONE
Comune di Gavorrano – Località Grilli. Nella valle tra Vetulonia e Giuncarico. Nel cuore della
Maremma Toscana.
VITIGNO
Vermentino 100%
ETÀ MEDIA DEI VIGNETI
20 anni, con esposizione a Sud-Est
COMPOSIZIONE DEL SUOLO
Suolo di medio impasto, ricco in minerali.
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Selezione manuale delle migliori uve. Fermentazione a 20 ºC sulle bucce per 5 giorni. Dopo
la separazione dalle bucce la fermentazione continua a 18 ºC. Senza uso di solfiti aggiunti,
in ogni fase del processo. Fermentazione malolattica e a seguire affinamento in piccole
vasche sui lieviti di fermentazione per 6 mesi con batonnage settimanale.
COLORE
Giallo dorato brillante con eleganti riflessi di oro rosso.
PROFUMO
Accentuato carattere minerale su uno sfondo di note fruttate bianche (mela gialla e pera
Williams) e delicati sentori floreali (acacia, fiori secchi di campo). Invitanti suggestioni
fresche e balsamiche ne completano l’espressione olfattiva.
SAPORE
Al palato grande vivacità e freschezza supportate dalla pienezza del sapore e dalla notevole
tessitura tattile, con un finale sapido e piacevolmente persistente.
ABBINAMENTI
Ideale per accompagnare molti piatti di mare e di terra, anche strutturati, della gastronomia
territoriale. Da provare con formaggi stagionati e come vino da meditazione. Temperatura di
servizio 10-11 °C in calici di media ampiezza.
NOTE DELL’ENOLOGO
Fondamentale un approccio “slow” a questo vino, che può esprimersi nel bicchiere in
maniera multiforme e variegata, regalando crescenti sensazioni di piacere a chi lo sa
aspettare