Valdo Pradase valdobbiadene docg metodo classico brut

Descrizione

VALDO TENUTA PRADASE

Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Metodo Classico Millesimato 2019 Brut

Prodotto da uve glera tonda e glera lunga, per minimo l’85%, e poi verdiso, bianchetta e perera. Cloni antichi e autoctoni recuperati e messi a dimora nel vigneto di Tenuta Pradase. Questo appezzamento, rappresentativo della zona di Valdobbiadene e del Prosecco Superiore, è definito “biblioteca” in onore del sapere e del patrimonio colturale che custodisce. Un luogo che per Valdo é fonte di ispirazione, ricerca, conferme ma anche continue scoperte. Un antico casolare, sapientemente ristrutturato e riportato al suo originale splendore, condivide la tenuta con il vigneto. Tenuta Pradase é il cuore nevralgico di Valdo Spumanti, un luogo autentico di rappresentanza, per raccontare le tradizioni degli abitanti della zona, offrire ospitalità e ristoro. Come omaggio e questa Tenuta e al suo vigneto singolare, all’ottima esposizione e ai suoli particolarmente vocati alla viticoltura, nasce Tenuta Pradase Valdobbiadene DOCG Brut. Uno spumante Metodo Classico millesimato da singola vigna. La presa di spuma in bottiglia e l’uvaggio, che racconta la tradizione di un tempo, contribuiscono a elevare per complessità e gusto questo prodotto. Le bottiglie di spumante riposano sui lieviti per minimo 24 mesi.

ALTIMETRIA

UVAGGIO

VINIFICAZIONE

SPUMANTIZZAZIONE E AFFINAMENTO

GRADAZIONE