RHUM J.M Multimillesime
€89,00
J.M MULTIMILLESIME E’UN RUM DI RARA EDIZIONE PRODOTTO IN FRANCIA ,CARATTERISTICO PER LE DIVERSE ANNATE DI RUM CHE LO COMPONGONO QUALI 2003,2004,2005.PRODOTTO EDIZIONE LIMITATA DELLA DISTILLERIA J.M MARTINICA, QUASI INTROVABILE,COMPLETO DEL PARTICOLARE ASTUCCIO!
Esaurito
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Descrizione
Descrizione
Una rara edizione. Durante i 15 anni e oltre di maturazione necessario per la produzione di questo Rum, quasi il 70% del volume iniziale di botti evapora. Successivamente, il rum rimanente adagiato in “botte d’acciaio” per preservare l’equilibrio aromatico di ogni epoca, aspettando di essere imbottigliato. La lenta maturazione ed il processo di creazione della couvè rendono questo Rhum un prodotto eccezionale,ormai introvabile.
Un edizione limitata ricca ed intensa.
Tutti e tre i millesimi vengono realizzati a partire dall’ingrediente cardine per la produzione di Rum, ovvero il succo ottenuto dalla lavorazione della canna da zucchero.
Il processo di distillazione si avvale dell’utilizzo di tradizionali alambicchi in rame, che consentono di estrarre i sentori più naturali e concentrati presenti all’interno della canna da zucchero.
Poi i Rum vengono fatti invecchiare in botti di rovere per periodi compresi fra i 10 e i 15 anni, per infine venire assemblati e dare vita a questo Multimillésime.
Note di degustazione
COLORE: dorato
OLFATTO: note di arancia e canditi
GUSTO: speziato e vaniglia
FINALE : morbido e delicato
ALCOL 42%
STORIA
La nascita dei rum JM inizia in mezzo a una vegetazione lussureggiante dove troviamo una delle distillerie più belle della casa Fonds-Préville, a Macouba (Martinica). Le prime distillazioni avvennero nel 1845 su iniziativa di Jean-Marie Martin che appose quindi le sue iniziali “JM” ai suoi rum, così nascono. Negli anni ’12 la distilleria passò nelle mani di Ernest Crassous de Médeuil e di suo fratello Gustave, allora responsabili della sua gestione e proprietario della casa Bellevue. Successivamente molti lavori di miglioramento, le 2 case si fonderanno e diventeranno Habitation Fonds-Préville. Oggi, il gruppo Bernard Hayot è l’azionista di maggioranza di SCA Héritiers Crassous de Médeuil.
Le canne da zucchero vengono coltivate nella tenuta Fonds-Préville (225 ha) per garantire una qualità ottimale della materia prima in un terroir molto speciale: le pendici del Monte Pelée. I succhi fermentati sono distillati in 2 tradizionali colonne creole di rame fino a 72 ° (non di più) al fine di preservare l’autenticità aromatica delle loro canne da zucchero nei loro rum e la distilleria è alimentata dalle acque sorgive del Monte Pelée. .
