Morenita cream Sherry Emilio Hidalgo

Descrizione

Emilio Hidalgo Morenita Cream è uno sherry dolce e vellutato prodotto a Jerez, in Andalusia, con un blend di Palomino e Pedro Ximénez. È noto per il suo profilo aromatico ricco e la dolcezza bilanciata.

Caratteristiche principali

• Produttore: Bodegas Emilio Hidalgo
• Denominazione: Jerez-Xérès-Sherry DO
• Tipologia: Cream Sherry (vino liquoroso dolce)
• Uvaggio: 70% Palomino, 30% Pedro Ximénez
• Gradazione alcolica: 17% vol
• Zuccheri residui: 129 g/l
• Acidità totale: 4,1 g/l
• Formato: 0,75 L

Note olfattive

• Profumo intenso e avvolgente con sentori di:
  • Uvetta secca
  • Caramello
  • Vaniglia
  • Legno di quercia tostato
  • Mocha e frutta secca

Profilo gustativo

• Al palato è:
  • Dolce ma equilibrato, con una freschezza sorprendente
  • Morbido e rotondo, con buona persistenza
  • Elegante, con un finale che richiama il tè verde e lo zenzero

Invecchiamento

• Affinato per circa 6 anni con il tradizionale metodo Solera, che dona complessità e profondità

Abbinamenti consigliati

• Ottimo con:
  • Dolci alla crema, pasticceria secca
  • Dessert al cocco o kefir
  • Formaggi erborinati
  • Servito fresco o con ghiaccio come aperitivo