Montelapio Fiano di Avellino Villa Matilde 2023

Descrizione

TENUTE DI PIETRAFUSA
FIANO DI AVELLINO MONTELAPIO
PIETRADEFUSI (AV) / CAMPANIA
Un nome storico della Campania enologica che ha valorizzato al meglio le radici più profonde del vino
regionale. Fondata negli anni ’60 da Francesco Paolo Avallone, nel tempo l’azienda si è imposta come un
punto di riferimento per la viticoltura campana. In particolare a Villa Matilde si deve la riscoperta di un
vino antico e decantato dai classici latini, da Plinio a Virgilio e Orazio, come il Falerno: scomparse con la
fillossera a fine Ottocento, le viti di Falanghina e Aglianico sono state ripiantate nel territorio del Massico
dalla cantina con l’aiuto di pochi contadini del posto grazie a pochi ceppi sopravvissuti. Oggi l’azienda è
presente con i suoi 125 ettari vitati nelle principali zone vinicole campane, dal casertano all’Irpinia: la
cantina è ancora nelle mani della famiglia Avallone, rappresentata da Maria Ida e Salvatore, che
proseguono l’opera del padre, sviluppando al meglio le potenzialità della loro terra.

ANNATA : 2022
ANNO DI FONDAZIONE
2004
BOTTIGLIE IN UN ANNO
140,000
ESTENSIONE TERRITORIO
25 Ha
VITIGNI
GRECO DI TUFO – FIANO DI AVELLINO AGLIANICO DA TAURASI

TIPOLOGIA
Vino bianco– Fiano di Avellino DOCG
ZONA DI PRODUZIONE
Lapio, Montefalcione (AV)
VITIGNO
Fiano 100%
COMPOSIZIONE DEL SUOLO
Tufaceo con argille marnose
METODO DI COLTIVAZIONE DELLA VITE
Guyot semplice
ETÀ MEDIA DEI VIGNETI
Vari anni dal 1968 al 1985
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Criomacerazione delle uve a 5° c per ottenere una maggiore estrazione aromatica e di
struttura. Pressatura soffice e decantazione a freddo. Affinamento in acciaio inox per circa 4
mesi.
COLORE
Giallo paglierino
PROFUMO
Profumo intenso e persistente con note floreali e fruttate di frutti gialli, pera e nocciola che
si evolvono col tempo in sentori di frutti esotici e richiami mielati.
SAPORE
Il gusto, di spiccata tipicità, persistente ed equilibrato danno vita ad un vino elegante, fine e
longevo.
ABBINAMENTI
Temperatura di servizio: 12°C