Lucimare spumante brut terre Siciliane Pellegrino

Descrizione

LUCIMARE
BOLLE
SPUMANTE BRUT CHARMAT
TERRE SICILIANE IGT
Le luci del mare nelle fresche sere d’estate, questo
è Lucimare. Da uve bianche coltivate in Sicilia,
uno spumante metodo charmat dal gusto brioso e
dall’animo elegante, da stappare in compagnia.
UVE
Blend di uve bianche coltivate in Sicilia
TERRITORIO DI ORIGINE
Provincia di Trapani
TERROIR
Terreno: strutturato di tipo calcareo sabbioso
Altimetria: quota zero sul livello del mare
Clima: mediterraneo, inverni miti, precipitazioni
limitate, estate molto calda e ventilata
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Vendemmia tradizionale precoce, a partire dalla
prima decade di agosto nelle prime ore del mattino.
Pressatura soffice. Fermentazione a temperatura
controllata e presa di spuma naturale in autoclave.
Affinamento per circa un mese in autoclave sulle fecce
f
ini.
DEGUSTAZIONE
Colore: giallo paglierino, dal perlage molto fine e
persistente.
Profumo: al naso esprime note di chiara matrice
f
loreale e fruttata che introducono ad un assaggio
secco, equilibrato e saporito.
Gusto: di estrema finezza ed eleganza, al sorso è
fresco e delicatamente sapido.
ABBINAMENTI
Fresco e leggero da stappare in tutte le occasioni
informali. Ideale come aperitivo, ottimo anche a tutto
pasto per accompagnare antipasti, primi con frutti di
mare, piatti leggeri o di mare non troppo elaborati.
Servire a 6°-8°C.
GRADO ALCOLICO
12% vol
FORMATO
75 c