L’Atto vino rosso igt cantina del notaio 2019

Descrizione

L’atto è prodotto  da uve aglianico coltivate alle pendici del Vulture, in Basilicata, è ottenuto da vigneti più giovani ed inoltre viene immesso sul mercato prima di quanto impone il disciplinare dell’aglianico del Vulture doc, motivo per cui viene “declassato” ad igt.

PROVENIENZA: ITALIA(BASILICATA)

CONTIENE SOLFITI

ANNATA 2019

ALCOL 13,5%

VITIGNI:100% Aglianico del Vulture

VENDEMMIA: manuale in cassetta nella prima decade di ottobre quando il processo di maturazione è nella fase iniziale.

VINIFICAZIONE: macerazione di circa 5-6 giorni e vinificazione a temperatura controllata in acciaio inox.

MATURAZIONE: in acciaio e in grotte naturali di tufo vulcanico, in carati o tonneaux di rovere francese.

COLORE: Rosso rubino intenso.

OLFATTO : al naso ha sentori di frutti rossi freschi con accenni speziati.

GUSTO : in bocca è ricco, pieno, con tannini molto fini che conferiscono lunghezza e persistenza. Fresco, piacevole, fragrante, ha una bella struttura ed un finale pieno che ricorda la frutta fresca.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: servire a temperatura ambiente, intorno a 16-18°C.