Grappa storica uve
€34,90
STORICA UVE E’ LA GRAPPA ITALIANA PER ECCELLENZA ,STORICA COME GLI ANNI DELL’AZIENDA CHE LA PRODUCE, LA DISTILLERIA DOMENIS 1898. SI TRATTA DI ACQUAVITE D’UVA DISTILLATA IN MANIERA ARTIGIANALE DALLE MIGLIORI UVE. COMPLETA DI ASTUCCIO!
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Descrizione
Descrizione
Distillato secondo antica tradizione artigianale, da uve a bacca bianca di Verduzzo Tocai, Pinot Grigio, Pinot Bianco, Sauvignon e Picolit proveniente dalle migliori aziende vitivinicole dei Colli Orientali del Friuli e del Collio.
Le uve, sane e mature, vengono prima pigiadiraspate e poi messe in fermentini in acciaio inox.
La fermentazione alcolica viene sorvegliata con cura per favorirne le migliori condizioni perché il prodotto di questa condizionerà in modo fondamentale la carica aromatica del distillato.
La distillazione viene fatta in impianto discontinuo con otto alambicchi in rame, a vapore diretto. Va eseguita in breve tempo dalla fine della fermentazione alcolica per preservare la freschezza del corredo aromatico.
Affinamento in serbatoi in acciaio inox per tre-quattro mesi al massimo per mantenere la fragranza degli aromi.
La “trasformazione” alla gradazione alcolica finale (42°) viene fatta con diluizione con acqua e filtrazione a freddo, a una temperatura che garantisca di preservare la componente fruttata che è preponderante.
COLORE : limpido e cristallino
OLFATTO: profumi intensi .
GUSTO: con componenti fruttate, gusto delicato e persistente
ALCOL 42%
DISTILLERIA
La Grappa Storica di Piero Domenis è un grande classico per tutti gli amanti della grappa, un distillato senza tempo, un punto di riferimento dell’antica arte della distillazione. Nacque nel 1986, dopo circa venti anni di affinamento e ottimizzazione del processo produttivo, dalla volontà di creare una grappa giovane e impeccabile, dall’ottimo connubio tra la robusta gradazione alcolica (50 gradi), il corredo di aromi e profumi e l’armonia organolettica.
La Grappa Storica Bianca è solo una delle numerose tipologie che l’antica distilleria Domenis 1898 produce e offre sul mercato per gli appassionati. Grappa distillata, secondo antica tradizione artigianale, dalle rinomate vinacce di uve a bacca bianca di Verduzzo, Tocai, Pinot Bianco, Pinot Grigio, Sauvignon e Picolit provenienti dalle migliori aziende vitivinicole dei Colli Orientali del Friuli e del Collio. La distillazione viene fatta in impianto discontinuo con otto alambicchi in rame, a vapore diretto.
