Dolce vita gin bergamotto Bagnoli

Descrizione

Il produttore è veneto, ma l’ispirazione di questo gin si deve all’isola di Capri e agli splendidi limoni della Costiera. “dolce vita”  è un gin mediterraneo ottenuto dalla distillazione di spezie, radici, agrumi e fiori colti esclusivamente in Italia. Distillato dalla famiglia targa, dolce vita nasce dall’unione di passione per l’arte della distillazione e devozione al proprio paese: l’italia.Ottenuto da Bergamotto e altre botaniche.

Provenienza: Italia

Tipologia: Dry gin

Colore: verde limpido

Olfatto :bouquet note agrumate .

gusto : intenso e aromatico

v. 40 perc.

Processo di distillazione: I profumi di spezie e agrumi sono ottenuti dalla distillazione discontinua in alambicchi sottovuoto che permettono di estrarre essenze e aromi a temperature inferiori evitando il surriscaldamento delle piante e una loro estrazione eccessivamente invasiva. La distillazione separata permette di sfruttare al massimo le proprietà di ogni singola spezia e il suo rendimento. I tempi e le temperature di estrazione dipendono infatti dal tipo di elemento che si intende distillare. Ad esempio le radici (es: liquirizia, zenzero …) richiedono un tempo e una gradazione maggiore rispetto alla distillazione di fiori e agrumi.

Botaniche : Coerentemente con le sue origini, il gin “DOLCE VITA” vanta botanici raccolti esclusivamente in Italia. Citandone alcuni: il ginepro proviene direttamente dalla Toscana (zona di Vallombrosa), il coriandolo dal Lazio, le scorze di arancio dolce, arancio amaro, limone, mandarino, lime e pompelmo rosa sono originarie della Sicilia, il bergamotto e il cedro arrivano dalla Calabria e le zagare di limone e arancio dalla Campania.