Ciro’ Rosso Cantine Lavorata

Descrizione

PROVENIENZA: ITALIA(CALABRIA)

CONTIENE SOLFITI

ANNATA 2019

ALCOL  14%

TEMP.SERVZIO 9-10°

DENOMINAZIONE:Denominazione di Origina Controllata

VARIETÀ DELLE UVE:100% Gaglioppo

VIGNETI:Entroterra nord-orientale della Calabria, località Cirò Marina

SUOLO:Argilloso

VENDEMMIA:Periodo compreso da fine settembre a metà ottobre. La raccolta viene effettuata rigorosamente a mano

VINIFICAZIONE:Vinificazione in rosso con fermentazione a temperatura controllata

AFFINAMENTO:Dopo la fermentazione in contenitori in acciaio inox, viene affinato per circa un anno in botti di castagno e in seguito riposa nuovamente nei contenitori d’acciaio

COLORE: rosso rubino intenso con delicati riflessi granati, poco trasparente, limpido e consistente.

OLFATTO: intenso e seducente, con ampio e fine ventaglio olfattivo. Le note fruttate e vegetali si manifestano attraverso frutta rossa sotto spirito, confettura di prugne, amarena, fichi secchi, mallo di noce e mandorla non ancora sbucciata, barbabietola, ma anche profumo di fiori secchi, la viola, odori riconducibili al sottobosco, come il terriccio, le foglie umide al mattino, il muschio ed evidenti note fungine. Non mancano inoltre sensazioni minerali, cioccolato fondente e sentori di liquirizia.

GUSTO :secco, caldo e abbastanza morbido; pronunciata freschezza e moderata sapidità accompagnano un tannino deciso ma vellutato; il corpo è pieno ed equilibrato.