Cerz IGT Masseria Falvo rosso

Descrizione

Il “Cerz Calabria Rosso IGT” di Masseria Falvo 1727 è un vino biologico elegante e intenso, ottenuto da uve 100% Magliocco Dolce coltivate nel cuore del Parco Nazionale del Pollino. Rappresenta uno dei rossi più autentici della cantina, capace di esprimere con forza il carattere del territorio calabrese e la filosofia produttiva naturale della famiglia Falvo.

Identità e origine

• Denominazione: Calabria Rosso IGT
• Produttore: Masseria Falvo 1727 – Saracena (CS)
• Vitigno: Magliocco Dolce 100%
• Zona di produzione: Colline alle falde del Parco Nazionale del Pollino, tra 300 e 500 m s.l.m.
• Agricoltura: biologica certificata, con rese contenute e raccolta manuale.
• Filosofia: rispetto del territorio, vinificazioni naturali e valorizzazione dei vitigni autoctoni.

Vinificazione

Le uve vengono fermentate in acciaio con macerazione sulle bucce per estrarre colore e struttura. Segue un breve affinamento in vasca e bottiglia, senza uso di legno, per preservare la purezza del frutto e la freschezza del Magliocco. Il nome Cerz richiama la ciliegia, frutto simbolico della zona e riferimento diretto alle note aromatiche del vino.

Profilo organolettico

• Colore: granato intenso con riflessi rubino scuro.
• Naso: ampio e avvolgente, con ciliegia matura, amarena, lampone, e leggere sfumature di spezie dolci, macchia mediterranea e balsamico.
• Palato: secco, elegante e complesso; tannini ben integrati, struttura equilibrata e lunga persistenza.
• Finale: fruttato e speziato, con ritorni di ciliegia e note minerali.