DENOMINAZIONE: Vino Spumante di Qualità Metodo Classico Brut

ZONA DI PRODUZIONE: Vigneti scelti in aree collinari particolarmente vocate alla produzione di uve Chardonnay

COLTIVAZIONE: Spalliera

EPOCA DI VENDEMMIA: Prima settimana di agosto

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Colore giallo paglierino intenso tendente al dorato reso brillante dal perlage notevolmente fine e persistente. Olfatto intenso e complesso, di qualità fine e di spiccata eleganza; risaltano le inconfondibili note del varietale, come fiori di ginestra, frutta esotica e agrumi canditi; di sottofondo una distinta fragranza dovuta al lungo affinamento sui lieviti. Una nota acido-sapida accompagna tutto il sorso, rafforzata dalla lieve pungenza delle bollicine ed equilibrata da una certa morbidezza

ABBINAMENTI: Vino adatto per esaltare la freschezza di primi piatti leggermente strutturati a base di pesce o crostacei con salse agrumate. Da abbinare inoltre a crudité con salse delicate, piatti a base di verdure o formaggi freschi

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 6°C

LONGEVITÀ: 3 anni

Prodotto in Italia

Contiene solfiti