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Bocchino grappa Cuvée Barriques 2016
€51,00
GRAPPA “Cuvée Barriques” MILLESIMATA 2016 , PRODOTTA DALLA CANTINA ITALIANA BOCCHINO. SI TRATTA DI UNA GRAPPA DI VITIGNI MOSCATO E NEBBIOLO ,DISTILLATA CON METODO TRADIZIONALE .
UNICA E PARTICOLARE,ASSOLUTAMENTE DA NON PERDERE.
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Descrizione
Descrizione
Alambicco discontinuo a vapore Metodo Tradizionale Carlo Bocchino. Il distillato è ottenuto dopo aver eliminato le teste e le code durante il processo di distillazione, per mezzo di colonne in rame con piatto “a fungo”
Durante l’affinamento la gradazione viene progressivamente ridotta, fino ad ottenere quella desiderata. Le grappe che compongono la Cuvée di Barriques riposano a lungo separatamente in barrique da 225 litri di Allier, Troncais e Limousin
All’affinamento segue l’assemblaggio finale, realizzato attraverso un’operazione attenta di selezione di ogni singola barrique, ciascuna delle quali apporta la sua nota aromatica al gusto finale. Infine un processo, abile e paziente, durante il quale le grappe vengono trasferite in un fusto, in cui si crea un’alleanza di aromi tra i differenti crus.
VITIGNI : MOSCATO E NEBBIOLO
INVECCHIAMENTO : 2016
PROVENIENZA: ITALIA
TIPOLOGIA : BARRIQUES 2016 MILLESIMATA
COLORE: ambrato e luminoso
OLFATTO : profumo di more, spezie, iris, note floreali, con un sottile tocco di gelsomino
GUSTO : sapore con sentori di albicocche essiccate, vaniglia e mandorle tostateù
ALCOL 40%
