Angheli Sicilia Doc Donnafugata

Descrizione

Dal colore rosso rubino intenso, Angheli 2021 mostra un fragrante bouquet di frutta rossa (prugna e ciliegia) unite ad eleganti note mentolate, di cacao dolce e di spezie orientali. In bocca è avvolgente con un tannino morbido e ottima persistenza. Un rosso dal gusto internazionale con un grande equilibrio tra struttura e piacevolezza.

ZONA DI PRODUZIONE
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Angheli
2021
Sicilia Doc Merlot e
Cabernet Sauvignon
Angheli 2021 offre un bouquet
fragrante dalle note fruttate e
speziate. In bocca, grazie al morbido
tannino, è avvolgente e persistente.
Sicilia sud-occidentale, nella Tenuta
del Comune di Contessa Entellina e
in altre zone particolarmente vocate.
UVE
Merlot e Cabernet Sauvignon.
TERRENI E CLIMA
Prevalenza di terreni con altitudine da
200 a 400 m s.l.m., orografia collinare
e suoli franco-argillosi. Inverni miti;
estati asciutte e ventilate con forti
escursioni termiche tra il giorno e la
notte.
VIGNETO
Allevamento a controspalliera con
potatura a cordone speronato e altre
forme di allevamento tradizionali,
adatte a dare uve di qualità.
ANNATA
Nell’annata 2021 si sono registrati 615
mm di pioggia, poco meno dei 645 mm
di media* di questo territorio: le
precipitazioni si sono concentrate in
inverno, mentre la primavera è stata
asciutta; in questa stagione le delicate
fasi di fioritura e allegagione si sono
svolte regolarmente. L’intero ciclo
vegeto-produttivo è stato
accompagnato da un accurato lavoro in
vigna e si è così concluso
regolarmente. La quantità di uva
prodotta è stata in linea con la media di
questo territorio. La qualità ha
pienamente raggiunto gli obiettivi
aziendali.
La fermentazione è svolta in acciaio
con macerazione sulle bucce a
temperatura controllata. Affinamento
per circa 12 mesi in barriques di rovere
francese di secondo passaggio e
almeno 16 mesi in bottiglia.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Dal colore rosso rubino intenso,
Angheli 2021 mostra un fragrante
bouquet di frutta rossa (prugna e
ciliegia) unite a note mentolate, di
cacao dolce e di spezie orientali. In
bocca, grazie al morbido tannino, è
avvolgente e persistente (10/11/2023).
LONGEVITÀ
Oltre 10 anni.
ETICHETTE D’AUTORE
«… le dame i cavalieri, l’arme e gli
amo- ri…». Sarà l’Angelica dell’Orlando
Furioso quella che fugge sul cavallo
ritratto in etichetta? Sono tante le
‘donne in fuga’ di Donnafugata,
ognuna di queste ha un passato di
storia e di tradizione, ma ha
sicuramente un futuro di morbidezza
e seduzione.
A TAVOLA
Con taglieri di salumi, polpette al
sugo, carni grigliate, anatra e pollo
arrosto, e costolette. Servito in
bicchieri ampi e panciuti può essere
stappato al momento, altrimenti un
paio d’ore prima e servito a 16-18°C.
DATI ANALITICI
alc 13,5% vol., acidità totale 5,3g/L, pH
3,60.
PRIMA ANNATA
1997.